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De Mesa en Mesa View all

Restaurante NOBOOK

Restaurante NOBOOK

Texto Anna R. Alós // Fotos: R.G. Barcelona, diciembre 2.016. Cuando cocinar va más allá de la profesión y cuando se convierte en una forma…

Restaurante LA ZORRA

Sitges, noviembre 2.016. Un  permanente microclima de bonanza y la atmósfera relajada, más o menos, de Sitges, un pueblo costero a pocos kilómteros de Barcelona, son…

Restaurante Green Spot

Restaurante Green Spot

Arroz de verduras   Barcelona. Noviembre 2.016. En nuestra tercera incursión en Green Spot, seguimos…

TIEMPO DE TRUFA EN LA TERRAZA DEL CLARIS

TIEMPO DE TRUFA EN LA TERRAZA DEL CLARIS

Barcelona, octubre/noviembre 2.016. Otoño, tiempo de humedad y sol, de hongos. Entre ellos, la trufa…

Restaurante EL MAMA Y LA PAPA

Restaurante EL MAMA Y LA PAPA

ATENCIÓN: Comenzó muy bien, pero nos comuncian que de momento este restaurante necesita recuperar la…

Ambiente View all

Restaurante Green Spot

Restaurante Green Spot

Arroz de verduras   Barcelona. Noviembre 2.016. En nuestra tercera incursión en Green Spot, seguimos sin encontrarle un “pero”, un “quizás si…” o un “aunque podrían…”. Impecable en todos los…

TIEMPO DE TRUFA EN LA TERRAZA DEL CLARIS

TIEMPO DE TRUFA EN LA TERRAZA DEL CLARIS

Barcelona, octubre/noviembre 2.016. Otoño, tiempo de humedad y sol, de hongos. Entre ellos, la trufa es uno de los más preciados. En el segundo ciclo de jornadas gastronómicas del Hotel…

Restaurante EL MAMA Y LA PAPA

Restaurante EL MAMA Y LA PAPA

ATENCIÓN: Comenzó muy bien, pero nos comuncian que de momento este restaurante necesita recuperar la calidad de sus inicios. Hasta nuevas noticias, no podmeos recomendarlo abiertamente. (Noviembre 2.016) Barcelona, septiembre…

Restaurante PALLER DE QUEIXANS

Restaurante PALLER DE QUEIXANS

Texto: Anna R. Alós // Fotos: R.G. Queixans (Girona), agosto, 2.016.  El deseo irrefenable de un cambio de vida llevó a Sergi Clapés y a su familia a dejar Barcelona…

Fogoneros de Oficio View all

SHAREKATO, regalo de café

SHAREKATO, regalo de café

Restaurante XEMEI, Barcelona, agosto 2015. Podría ser el nombre de un oficial soviético, o chino, según el ímpetu con que se pronuncien las sílabas, pero…

ENSALADAS: EL PODER DE LA CLOROFILA

Fogoneros Profanos View all

Ecológicos View all

Restaurante Green Spot

Restaurante Green Spot

Arroz de verduras   Barcelona. Noviembre 2.016. En nuestra tercera incursión en Green Spot, seguimos sin…

Sergi de Meià y sus recetas veganas

Dolce Pizza & Los Veganos

CAVABRUNCH

Bar RUFIÁN