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LA SOPA BOBA

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sopa boba

La sopa boba

Pocas expresiones son gratuitas en la cocina, y la sopa da mucho de sí. Y si de los vagos que viven a expensas del prójimo y con escaso esfuerzo se dice que “viven de la sopa boba”, por algo es.

XXIII. Pintura del Siglo XIX  La Sopa Boba. Leonardo Alenza (Madrid. Museo Lazaro Galdiano)

XXIII. Pintura del Siglo XIX La Sopa Boba. Leonardo Alenza (Madrid. Museo Lazaro Galdiano)

La sopa boba es la que se cuece recopilando los restos de la comida del día anterior, introduciéndolos en agua y llevándolos a ebullición. Poca chicha tiene porque la sustancia de los ingredientes ya quedó en el guiso pasado. Se repartía en campos de concentración, en hogares de presupuesto bajo mínimos, en conventos y en muchos orfanatos… En realidad se trata de una comida engaña entrañas.

La cola de indigentes para comer Sopa Boba

La cola de indigentes para comer Sopa Boba

En la Edad Media estaban los sopistas. Eran goliardos, es decir, clérigos vagabundos y estudiantes sin recursos que se alimentaban de los restos de comida cocida de las tabernas. Mientras, nacían las universidades. Era el siglo XI

Sopa Boba en el convento

Sopa Boba en el convento

Hay un restaurante llamado la SOPA BOBA en Alpedrete (Madrid).

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