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Restaurante OH BO ORGANIC

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Datos

Dr. Fleming, 15

Barcelona

Tf. 93 348 29 68

Aparcamiento: parking a 250 metros

Horarios: de lunes a viernes de 8,00 a 00

sábados, domingos y festivos de 9,00 a 00

Día de cierre: ninguno

Vacaciones: siempre abierto

Precios: a partir de 20 euros

Tipo cocina: honesta y de cercanía, principalmente de producción orgánica, de temporada y bien elaborada, con criterios saludables y además incluye propuestas vegetarianas- La mayo parte de los productos incluyen el sello CCPAE (Certificación Agricultura Ecológica Regional). Los pequeños productores y los agricultores ocupan un lugar importante. La cocina la asesoran Iker Erauzkin, un cocinero solvente, simpático y consciente, y la naturópata Adriana Ortemberg.

Ofrecen servicio take away.

Decoración: la firma Isabel López Vilalta, lo cual es garantía de estética y funcionalidad, sentido común y pocas concesiones a todo aquello que sobra en un establecimiento que cuida el paladar: los materiales son de fácil mantenimiento (madera, hierro), los colores naturales así como el tratamiento, la muy generosa entrada de luz natural está paliada por una estructura que la tamiza… El equilibrio de este lugar es indiscutible y rompe con la tendencia de los últimos años de entelar, tapizar y recargar espacios gastronómicos. El estudio de diseño es el mismo que firma el Celler de Can Roca de Girona.

(En el momento de realizar este reportaje, la sillería era provisional)

Iluminación: muy buena

Ambiente: bastante pijo, tranquilo

A tener en cuenta: un estilo de vida determinado, que no es otro que el de cuidar la alimentación con finalidad de una buena salud y respetar el medio ambiente, es el que nos conduce a este lugar que realmente nos resulta básico en la ciudad. El propietario es Antón Brufau, concienciado con el medio ambiente y la sostenibilidad.

Anécdotas: producen su propia agua con un proceso que no genera residuos (osmósis). De cada botella que se factura se destina una parte de los beneficios al proyecto solidario “Agua para todos”.

Razones para ir:

-Sin duda, la carta

Zumos naturales de frutas

Zumos naturales de frutas

vasos azules

Vasos azules, uno de los escasos elementos de color que irrumpen en un espacio en el que mandan la madera natural y el hierro.

Flan de aguacate y salmón, y Combinado de baba ghanoush, guacamole, hummus

Flan de aguacate y salmón, y Combinado de baba ghanoush, guacamole, hummus

coca

Coca con rúcula, tomates, anchoas y queso fresco

 

Quiche de puerros y queso de cabra y Wraps de salmón

Quiche de puerros y queso de cabra y Wraps de salmón

Crema verduras con mascarpone

Crema verduras con mascarpone

Ensalada de pollo de corral y anacardos marinada al estilo japonés

Ensalada de pollo de corral y anacardos marinada al estilo japonés

 

Palitos de calabacín con tomate y semillas

Palitos de calabacín con tomate y semillas

Roast beef con salsa tártara y chips de yuca

Roast beef con salsa tártara y chips de yuca

Tostada con huevo escalfados, salmón salvaje y salsa holandesa

Tostada con huevo escalfados, salmón salvaje y salsa holandesa

segundos

Ravioli de ternera en caldo corto de setas.  Hamburguesa con cebolla confitada, queso fundido y brotes tiernos.

 

Frutos rojos, pastel de queso, Yogurt con cereales

Frutos rojos, Pastel de queso, Yogurt con muesli

Zumo con jalea real

Zumo orgánico con jalea real

Fachada y terraza

Fachada y terraza

Barra y taburetes

Barra y taburetes de un diseño limpio y funcional

Interior desde la entrada

Interior desde la entrada

Mesa central alrededor de la columna

Mesa central alrededor de la columna

Terraza desde el interior

Terraza desde el interior

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