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Restaurante PALLER DE QUEIXANS II

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Arroz de carabineros y mejillones

Arroz de carabineros y mejillones.

bloddy mary

Bloody Mary espeso.

croquetas de ceps y de langostinos

Croquetas de ceps y de langostinos.

ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa con pan frito.

GAZPACHO

Gazpacho con tartar de calabacín y virutas de jamón.

Pato Pekín

especial versión del Pato Pekín

ravioli de ceps y guisantes de mar

Ravioli de ceps y guisantes de mar.

Queixans, junio 2.017. Segunda visita a este restaurante rústico en La Cerdanya, en Queixans. Su cocina tiene ese punto creativo que está en la línea de flotación que tanto se agradece en la gastronomía del momento: platos que no ha de explicar un jefe de sala porque se comprenden, y la imaginación aplicada a excelentes producto y punto de cocción.

Quizás algunos platos requerirían algo más de alegría, léase picante o con algún aderezo canalla pero, como dicen el la casa y nosotros que conocemos bien esta geografía lo corroboramos, en este lugar hay paladares muy clásicos, amantes de las costillas de cordero a la brasa que, aunque deliciosas, tampoco necesitan mucho arte a la hora de asarlas (al elegirlas sí para que no arremeta el sabor a lana).

En resumen, una parada segura y equilibrada en la eterna pareja calidad&precio.

DATOS

  • PALLER DE QUEIXANS
  • tel 972 14 10 78

 

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