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Contenido social en los fogones peruanos

Barcelona, octubre 2012. Países diferentes, fogones distintos y una alianza en pro de la cocina como arma social.  Así, de la mano, se mostraron el español Ferran Adrià y el peruano Gastón Acurio en una Cebiche & Pisco Party celebrada en el Palau de Pedralbes de Barcelona. Gastón Acurio, un abogado peruano que abandonó las […]

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CENA Y PASEO

Con la carta del chef Carles Gaig, una estrella Michelin, y su equipo en la cocina, Barcelona contará a partir del 26 de julio con un Gourmet Bus. Se trata de una propuesta pionera en la que la gastronomía se combina con una visita guiada por la ciudad gracias a los iPad integrados en las […]

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PAN DE VINO

Barcelona, junio 2012. Doble parto: una nueva panadería de marca consolidada, L´Obrador, y un nuevo pan. Se trata de pan de vino. El ideólogo es el chef Carles Gaig, y el realizador es el maestro panadero Pere Roche. Para presentarlo, qué mejor que un maridaje en el que los protagonistas son los diferentes panes. Roche […]

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Los 50 de Ly Leap

por Anna R. Alós Barcelona, febrero 2012. Hay en Barcelona dos restaurantes de nombre Indochine, ambos son auténticos jardines y ambos pertenecen a Ly Leap, un camboyano que habla castellano y catalán perfectamente, que viste de Dior y de Dolce & Gabanna y que es famoso por su buen carácter, por su generosidad y por […]