admin_rg La Sana Cena II, restaurante Tívoli

La Sana Cena II, restaurante Tívoli

  Barcelona, 11 de junio 2.017. La Sana Cena se trasladó al Restaurante Tívoli 1940 (http://www.tivoli1940barcelona.com/). Juan Pablo Cánovas es quien ha desarrollado el concepto de este local y de su carta, y quien organizó el equipo de apoyo para la Sana Cena, la número II de este circuito vegano que comenzó en Barcelona: El chef que mostró a […]

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 admin_rg NANDU JUBANY: MI EQUIPO ME DA LA VIDA

NANDU JUBANY: MI EQUIPO ME DA LA VIDA

  Calledetenes, 30 noviembre 2015. El último día de mes, el chef probablemente más expresivo de la cocina que merece parada y fonda y un lugar especial en esta guía gastronómica, Nandu Jubany, celebra sus 20 años con los pucheros. Él y Ana Orte,su esposa (“Morena”, la llama él), lo hacen con el orgullo de […]

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 admin_rg JEAN LOUIS NEICHEL APAGA EL FOGÓN

JEAN LOUIS NEICHEL APAGA EL FOGÓN

Barcelona, 30 enero 2014. Último día del maestro Jean Louis Neichel, el chef con el que muchos barceloneses conocieron un nuevo término en gastronomía: la cocina de autor. Y la crema de leche, ingrediente imprescindible en los años 80 por influencias de la nouvelle cuisine. Alsaciano, artista (su gran afición es pintar), simpático, hombre de buen vivir… […]

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