admin_rg LOS FREIXA: TRADICIÓN Y VANGUARDIA

LOS FREIXA: TRADICIÓN Y VANGUARDIA

Barcelona, abril 2016. Los Freixa, Josep María y Ramón, padre e hijo, celebran sus 30 años con los fogones y algunos más con las yemas de los dedos quemadas. Yo tenía 5 años y pensaba que mi padre estaba loco porque le veía cómo, a propósito, se quemaba las yemas de los dedos con la […]

 admin_rg <!--:es-->LA REINA DE LA SELVA<!--:-->

LA REINA DE LA SELVA

Sant Pol, julio 2012. La cocina, montar en Harley con Toni Balam, su marido, y bailar lo que le echen son las aficiones de Carme Ruscalleda, que ha celebrado su onomástica con una verbena en  el jardín del restaurante Sant Pau. Invitó a familia y amigos, y no podían faltar los chefs que pudieron dejar […]

 admin_rg Los 50 de Ly Leap

Los 50 de Ly Leap

por Anna R. Alós Barcelona, febrero 2012. Hay en Barcelona dos restaurantes de nombre Indochine, ambos son auténticos jardines y ambos pertenecen a Ly Leap, un camboyano que habla castellano y catalán perfectamente, que viste de Dior y de Dolce & Gabanna y que es famoso por su buen carácter, por su generosidad y por […]