MARTA CARNICERO, ESCRIBE Y COCINA
Por Anna R. Alós Somos muchas las mujeres que añadimos las patatas crudas al huevo batido el día que tuvimos que cocinar nuestra primera tortilla española. Del fricando, ni hablemos, que aún recuerdo la carne y las setas flotando en una especie de salsa aguada… ¡Incomible! Eran los años 70. Habíamos pasado los días de […]
LAS RECETAS DEL CAFÉ
Madrid, enero 2013. Un año después de iniciar su colaboración con Cafés illy, y de dedicarse a investigar sobre las aplicaciones del café en la gastronomía, el chef bilbaíno Josean Alija ha presentado sus investigaciones en el reciente Madrid Fusión 2013. “La esencia del café: investigación y aplicaciones gastronómicas” ha sido el título de la […]
JAVIER MARISCAL, COME Y DIBUJA
Barcelona, Enero 2013. A Javier Mariscal le tira lo gastronómico, y prueba de ello es la exposición de sus dibujos al respecto en Barcelona, en la Galería Alejandro Sales. En las imágenes, artilugios, ingredientes y lugares que se relacionan con el arte del comer. Porque esto es lo que hace el valenciano, convertir el rito […]
Restaurante CASA GUINART
Datos Ramblas, 95. Barcelona (en lateral de La Boquería) Tf. 93 317 88 87 Aparcamiento: se recomienda transporte público Horarios: de 10,00 a 24,00 Día de cierre: domingo Vacaciones: siempre abierto Precios: a partir de 25 euros Tipo cocina: mercado Algunos platos: cualquier producto de temporada a la plancha, frito o al horno. Los germinados […]
GALLETAS HOFMANN: CON CÓDIGO QR
Fácil, deliciosa, edificante y con código QR. Se ha acabado lo de que todo lo bueno engorda. Hay que calcular las calorías por galleta y seguidamente ir a dejarlas al gym. Se compran, y si te gustan, le das al código y te bajas el paso a paso. Si tienes iPhone, claro. http://www.hofmann-bcn.com/sp/shorbread-con-crema-de-cacahuete-y-caramelo.html
Restaurante NONONO
Datos Passatge Lluis Pellicer nº 12 Barcelona Tf. 93 444 99 01 Menús de mediodía a 12 y 18 € Abierto desde las 9 de la mañana. Aparcamiento: cerca, en la calle Londres. Aunque es uno de los párquings más caros de la ciudad. Horarios: de 9 de la mañana a 1 Día de cierre: […]
Restaurante PIC NIC
Datos Passeig de la Ribera, s/n (Paseo Marítimo) Sitges Tf. 93 811 00 40 GPS: 41º 14’ 01” N – 1º 48’ 15” E http://www.restaurantpicnic.com Aparcamiento: zona azul en el Passeig Marítim y párquing subterráneo a pocos metros Horarios: mediodía: 13,30 a 15,30. A partir de Semana Santa 13,30 a 16,30 Noches: de Semana […]
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