CÉNTRICO Y PARA ALGO MÁS QUE CANALLAS
Barcelona, Febrero 2013. Lluviosa estaba la noche, fría, y sin miedo Centric Canalla abrió puertas a una ciudad que cada día es más aficionada al Raval. Ya existía el Centric y la gente del Grupo San Telmo le ha añadido lo de Canalla, nombre de un bar que tienen en la zona alta, en la […]
LOS VINOS DE UNA VIDA
Barcelona, Febrero 2013. El llibro se llama “Els vins de la teva vida” y la autora es Meritxell Falgueras, una treintañera que ha crecido entre las estanterías de botellas etiquetadas del negocio familiar, El Celler de Gelida, en la calle Vallespir de Barcelona. Lo ha presentado, con la ayuda del periodista Xavi Coral, en la […]
GUISANTES CON PULPO Y CALDO DE AVE, POR JANI PAASIKOSKI
Se explica para 2 personas. Ingredientes: -120 gramos de pulpo (hervido) -160 gramos de guisantes del Maresme (o de buena huerta) -20 gramos de cebolla tierna -20 gramos de ajo tierno -2 dl de caldo de ave 2dl (2 cucharones) -20 gramos de mantequilla de limón mantequilla con ralladura de limón*** -2 ramas de menta […]
NACEN DOS NUEVOS BLANCOS
Dos blancos con una sola denominación de origen, el Penedès, y con una sola variedad de uva, la Xarel-lo. Son los nuevos caldos de Torelló, uno combinado con Malvasía que resulta un vino fresco y joven, y el otro con Chardonney para lograr un caldo más complejo. Se trata, respectivamente, del Malvarel·lo 2012 y el […]
CATERING CATALÁN CAMPEÓN DEL MUNDO, BOCUSE D´OR
Barcelona, febrero 2013. Un equipo español, con Jean Luc Figueras al frente, ha sido vencedor de la tercera edición del Campeonato Mundial de Catering, el International Catering Cup mediante el que se busca descubrir nuevos talentos y nobvedosas fórmulas de catering. Se celebra en el marco de Sirha, uno de los mayores eventos de restauración […]
CAFÉ Y ARTE: iLLY Y ARCO
Madrid, Febrero 2013. El café Illy, vinculado por diversas puntas de tentáculo al mundo del Arte, ha sido un año más el café que se ha degustado en la Feria de Arte más internacionalmente significativa de España, ARCO. Ambas marcas, Illy y Arco, crearon hace 6 años, en 2008, el Premio illy SustainArt, que […]
BUTIFARRADA EN LA GARRIGA
La Garriga (Vallés oriental-Barcelona), febrero2013.Gran éxito en esta nueva edición, la segunda Butifarrada en esta población, según una tradición previa a La Cuaresma y propia del Carnaval en toda Catalunya. La gran afluencia de público ha terminado con las existencias de algunos puestos antes del cierre de la Feria. La Plaça de Can Dachs, en […]
TRES ESTRELLAS Y UN MAR
http://www.youtube.com/watch?v=x353GSw70_c&feature=youtu.be No es el qué, es el cómo, reza el lema de la reciente campaña presentada por DAMM. Tres estrellas y un mar dan forma a esta película. En algún momento, el jugador del FCB Cesc Fábregas declaró que el sushi es su comida preferida. En Damm se lo pusieron fácil y le llevaron directamente […]
MERCAT PRINCESA: SHOWCOOKING, MESAS COMPARTIDAS Y FOTOPERIODISMO
Promete ser un eje gastronómico en la Barcelona gótica. Más de 1000 metros cuadrados envueltos por la estructura de un palacio del siglo XIV que se llamará Mercat Princesa y será el primer showcooking de la ciudad, este es el nuevo proyecto que lideran Justo Almendros, propietario del edificio, y Juan Mañosa. La carta será […]
Restaurante COMPARTIR
Datos Riera de Sant Vicenç, 17488 Cadaqués, Girona Tf. 972 25 84 82 Aparcamiento: párquing indicado Horarios: de martes a domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:30 Día de cierre: lunes Vacaciones: por determinar Precios: media 45 euros Tipo cocina: De proximidad, mediterránea, con algún ingrediente oriental como el Miso y la soja […]
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