ANA MIQUEL: COPIANDO COMO UN CHINO
Foto destacada: Ana Miquel en su cocina por Ana Miquel, Directora de Comunicación del Hotel Le Mèridien de Barcelona La primera experiencia gastronómica me llegó por sorpresa cuando apenas tendría un añito: mojando galletas “Maria” en la taza del WC… Así me encontraron mis padres que, extrañados por mi silencio, casi caen al borde del […]
Restaurante MARTINEZ
Datos Carretera de Miramar, 38 Barcelona 08038 Tf. 931066052 Aparcamiento: en el recinto y gratuito (recomendamos ascender por los Jardines de Costa i Llobera) Horarios: de lunes a jueves de 10:00 a 2:30. Fines de semana hasta las 3:30 horas. Precios: Carta a partir 35 euros o Menú 35 euros o Menú 35 euros (aperitivos, […]
Restaurante TORRE DE ALTAMAR
Datos Passeig de Joan de Borbó, 88 08023 Barcelona Tel. 93 221 00 07 http://www.torredealtamar.com/ Aparcamiento: a pocos metros, PK subterráneo Horarios: diario de 13,00 a16,00 y de 20,00 a 23,30 Día de cierre: domingo por la noche en invierno Vacaciones: Dos semanas de Navidad y Semana Santa Precios: a partir de 50 euros. Menú de […]
De la escalopa al foie y al pato feliz
Es un grandísimo ejercicio rebuscar en la memoria y caminar hasta la primera experiencia gastronómica que una recuerda especialmente como cambio. Una de las grandes expertas en el tema, María Calabuig, pidió a Anna R. Alós, directora de contenidos de esta web, que hiciera el viaje y llegó hasta un pato feliz: http://www.cookingconcepts.com/es/15-years/periodistas/Anna-Al%C3%B2s/15/#.Ue_899L0EqO
EN BUSCA DE LA CROQUETA PERDIDA
Barcelona, Julio 2013. Corrió la voz de una nueva raza social. Más que nueva, renovada. Alguien la bautizó llamado a sus adeptos “Los Croqueventeros”. El acrónimo de croqueta y evento prosperó y pronto raza y nombre se instauraron entre algunas voces de la sociedad barcelonesa. Un rrpp, Vicente Suárez (http://gablons.com/es/ ), pilló al vuelo el […]
Restaurante PIZZA & CAVA
Datos Major, 10 Castellcir 08013-Barcelona Tf. 938 668 112 // 600 406 927 // 634 965 803 Aparcamiento: en el recitno Horarios: Jueves, Viernes, Sábado y Domingo, mediodía y noche Lo mismo en invierno, excepto domingo por la noche Día de cierre: Lunes, Martes y mMércoles Vacaciones: Dos semanas de Navidad y Semana Santa Precios: […]
JANI PAASIKOSKI: EL COCINERO QUE LLEGÓ DEL FRÍO
Julio 2013. Jani Paasikoski, finlandés, treintañero, casado, con dos hijos, mentalidad de tipo sano y tímido, así es este fogonero imparable que procede de las cocinas de Vía Venetto, Racó d´en Freixa, Dos Cielos, Bravo, Etapas, en la Cervecería Moritz (allí junto a Juan Mediavilla, un grande de la cocina) y finalmente en Cercle d´Amics, […]
BOCADO DE MEDIODÍA EN LE MERIDIEN
Un bocado de mediodía en plenas Ramblas de Barcelona, en el restaurante del Hotel Le Mèridien. Se llama Cent Onze porque esa es la dirección, Ramblas 111, y proponen los siguientes menús: De lunes a viernes 17,50€ (bebidas y iva incluidos) Sábados y festivos 22,90€…(bebidas y iva incluidos) Algunas de las propuestas que, además, varían a […]
Restaurante EL RINCÓN DEL MARINERO
Datos Moll dels Pescadors, s/n Barcelona 08039 Tf. 606 15 63 03 // 645 593 096 (Referencia Carrer de l´Escar y dirigirse hacia el fondo a la izquierda) Aparcamiento: en el mismo muelle Horarios: de 5,00 a 18,00 Día de cierre: sábado y domingo Vacaciones: del 19 de agosto al 13 de septiembre Precios: a […]
LA VIRGEN DEL MAR Y EL RON CREMAT
Patrona del mar, el 16 de julio es su día, el de la Virgen del Carmen. La anécdota deriva de su nombre: Kamel o Al-Karem, que significa jardín en israelita. ¿Jardín marino? Podría ser. En cualquier caso los pescadores la hicieron suya hace muchos siglos. Cuando las estrellas eran la única guía en el mar, […]
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