FERRÁN ADRIÁ: LO QUE SABEMOS DEL CERDO
Barcelona, septiembre 2013. Secretos como por qué es prácticamente imposible comer jamón ibérico en China fueron desvelados estos días por el maestro de los fogones, Ferran Adrià, en Arclínea, un showroom de mobiliario de cocina con fogones operativos. La presentación de una aplicación web de Joselito fue el vehículo para explicar qué es el Concepto, […]
CASA GUINART: UN AÑO DESPUÉS DE MAS DE100
Barcelona, septiembre 2013. Primer aniversario de la reinvención de un negocio que nació en 1.899, Casa Guinart, la charcutería a la entrada del mercat de La Boquería. En un acuerdo que va viento en popa, lDavid Moya, de la familia Guinart, y Oscar Manresa la convirtieron en una barra de consumo directo, del fogón al […]
BARBIE TIENE UN COCKTAIL
Madrid, septiembre 2013. Lo que genera a su alrededor la muñeca Barbie es un niverso ilmitado de historias vinculadas a diferentes disciplinas: artísticas, culinarias, sociales… Durante 3 días (13-14 y 15), coleccionistas de todo el mundo estuvieron presentes para rendir homenaje a su icono. Con ocasión de una convención internacional con desfile incluido de chicas […]
BOIA NIT: COCKTAILS DE NOCHE EN CADAQUÉS
Decir BOIA en Cadaqués es sinónimo de tertulia, de encuentro, de palabras al viento entre seriedades y tonterías varias. Huele a mar porque casi se toca el agua mientras desayunas, tapeas o tomas ese cocktail que Manel Vehí prepara. ¿Lo quieres de sobrassada?, te pregunta. Y si, si se lo pides te plantifica un cocktail […]
Restaurante CAN CISA-BAR BRUTAL
Datos Princesa 14 (o entrada por Barra de Ferro) Barcelona Tf. 93 319 9881 Aparcamiento: en calle Comerç o en Princesa hay párkings. Mejor en transporte público Horarios: de 9,00 a 2,00 de la madrugada Día de cierre: ninguno Vacaciones: por determinar Precios: a partir de 25 euros Tipo cocina: mediterránea, producto Algunos platos: concepto raw […]
BARCELONA SIN FILTROS
Un fotógrafo, Kike del Olmo, una ciudad, Barcelona, y un libro que une al cazador de imágenes con la ciudad, “Barcelona sin filtro”, se presentaron hace unos días a través de 22 fotografías en la exposición FOTOCRÓNICA en MERCAT PRINCESA. Que Mercat Princesa esté en el barrio de Barcelona donde más historias suceden a cada […]
DE LAS LLAMAS AL FUEGO
Un incendio ha acabado con el Restaurante Xemei de Barcelona. El que ha sido uno de los puntos de encuentro gastronómicos más emblemáticos de Barcelona en los últimos años ha vivido un final rápido y con solución urgente. Los hermanos Max y Stefano Colombo siguen en su recién abierto Can Cisa junto a Joan Valencia, erudito […]
AMPARO SOLER LEAL: 80 AÑOS CON LA VIDA
Una actriz española, del staff de las «star» españolas y un monstruo de la interpretación, cumple 80 años en agosto de 2013. Espléndida la fiesta que sus amigos le organizaron a Amparo Soler Leal, y espléndido el catering servido por un clásico de la restauración a medida: Semon. Cuando precede el historial cinematográfico de Amparo Soler […]
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