CONCURSO ILLY: 10 PREGUNTAS Y UNA CAFETERA
POR SI EN 2015 OS APETECE BEBER UN BUEN CAFÉ, 100% de impecable procedencia y con una etiqueta con criterios de sostenibilidad. Hay que responder a las siguientes 10 preguntas. La primera persona que responda correctamente, CAFETERA EN SU CASA. Publicaremos cada día las respuestas obtenidas y podréis comprobar fecha y horario de entrada. Los portes […]
LA VACA SOBRE LA MESA
Barcelona, noviembre 2014. Dedicado a los amantes de la carne. Si os gustaba colocar la barbacoa o la fondue sobre la mesa, ahora os regalan una idea de uso habitual en algunas casas en japonesas y en algunos restaurantes: las brasas (vegetales) hundidas en el sobre, empotradas en algún punto de la mesa de […]
GARNACHA DE LA TIERRA ALTA
Uno de dos, uno de cada y dos que caminan de lado. Con semejante lío de principio vamos ahora mismo a contar de qué van estos vinos de etiqueta romántica por lo que tiene de pasado y que es, por supuesto y como ya nos avanza el dibujo, un pasado rural. De Batea, […]
COSAS DE COCINA: HISTÒRIES DE LA BARCELONA GORMANDA
El restaurante en el que comía Federico Fellini, las tertulias de Moratín, el sacerdote que abrió el primer restaurante chino, la historia de la Fonda y del Hostal, su orígenes y sus porqués, los puntos de encuentro de la gastronomía más social, el verdadero origen de la mahonesa, los depósitos de cereales de la […]
Restaurante BISTREAU (Hotel Mandarin-Barcelona)
Datos Passeig de Gràcia, 38 Barcelona Tf. 93 151 87 83 Aparcamiento: en el subterráneo de la misma calle Horarios: de 13,00 a 16,00 // de 20,00 a 23,30. Desayunos de 7,00 a 11,00 Día de cierre: ninguno Vacaciones: siempre abierto Precios: a partir de 35 euros menú completo. Platillos sueltos a partir de […]
illycafé: PREMIO AL COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD
Noviembre 2014. ICRT (International Consumer Research & Testing) es un consorcio en el que se agrupan diversas asociaciones de consumidores (entre ellas la española OCU-Organización de Consumidores y Usuarios). Este mes de noviembre y a partir de un informe elaborado por el consorcio acerca de las marcas de café más importantes del mundo, utilizando para […]
LOJAMONERO: CON JAMÓN Y SIN JAMÓN
Barcelona, noviembre 2014. ¡Premio para el jamonero! Acaban de conceder a este soporte de jamón de nombre Lojamonero, uno de los galardones de mayor prestigio en el sector del diseño industrial, el premio Delta de Plata 2014 que concede el ADI-FAD. El argumento expresado por los expertos es: Por ser una idea inteligente que […]
MARTÍN BERASATEGUI Y LAS SETAS EN FONDA ESPAÑA
Barcelona, noviembre 2014. Hay que aprovecharlas mientras la Naturaleza las regala, porque qué duda cabe que es ella la que marca la extensión de su vida. Las setas, ese manjar agradecido, solas o en compañía, son hasta el día 30 de noviembre el ingrediente estelar de la Fonda España, con dirección ejecutiva del chef […]
CHUCHO VALDÉS Y JOSEP ROCA: NOTAS PARA EL VINO
Barcelona, noviembre 2014. Dos personajes que apenas necesitan presentación, el músico Chucho Valdés y el sumiller Josep Roca, co-propietario del Celler de Can Roca (Girona) compartieron la Monvínic Experience, un evento homenaje al segundo. Coincidiendo con la 46 edición del Voll-Damm Festival internacional de Jazz de Barcelona, en la velada se unieron ambas disciplinas para […]
CUINA AMB FRUITES: RECETAS PARA COCINAR CON FRUTAS
Barcelona, noviembre 2014. Salados, ácidos, dulces, amargos… Multitud de sabores, texturas y aromas es lo que Miracle Serra en colaboración con Joan Targarona nos propone en este recetario en el que la fruta es el hilo conductor de todas las fórmulas culinarias. Un ingrediente que da mucho juego, tanto en la cocina como en la Historia. […]
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