FIESTAS AL VACÍO EN VILAVINITECA
Barcelona, diciembre 2014. Expertos en bebida y comida, Quim y Eva Vila (http://www.vilaviniteca.es) proponen en una cita un menú festivo desde el aperitivo (de conservas de Albert Adrià) hasta el café. Para ello, reúnen a 4 cocineros que suman 4 estrellas Michelin. Cada chef firma su plato y se venden envasados al vacío en […]
BRINDIS DE ORO VIEJO, CERVECERO Y MEDITERRÁNEO
¿Quién dijo que la cerveza no ha de estar presente en un ágape navideño? Más aún la que aquí se presenta, avalada por Ferran Centelles y David Seijas, dos sumillers en cuya tarjeta se lee El Bulli. Su productora, DAMM, la bautiza con nombre de tempo sostenido: “La Cerveza de Navidad. Marida con el frío […]
NAVIDAD A MORDISCOS
Si alguien nos sorprende cada año con hiperrealismo navideño, esta es Mey Hofmann. El cristal de su escaparate, en su pastelería del barrio barcelonés del Born, es perfecto para pegar la nariz y que cada cual se monte su propia historia. El árbol de sacher y relleno de crujiente, sigue siendo una de las estrellas […]
KARRA ELEJALDE, TXAPELDUN 2014
Barcelona, diciembre 2014. hace exactamente 3 años que el grupo de restauración SAGARDI creó un evento marquetiniano que llamó TXAPELDUN. La idea ha prosperado, probablemente por lo buena que es _ nos lo parece a nosotros _ y sobre todo porque es de fácil comprensión para todos los sectores. Estamos, pues, ante la cuarta edición […]
Restaurante OH BO ORGANIC
Datos Dr. Fleming, 15 Barcelona Tf. 93 348 29 68 Aparcamiento: parking a 250 metros Horarios: de lunes a viernes de 8,00 a 00 sábados, domingos y festivos de 9,00 a 00 Día de cierre: ninguno Vacaciones: siempre abierto Precios: a partir de 20 euros Tipo cocina: honesta y de cercanía, principalmente de producción orgánica, […]
Restaurante DIS FRU TAR
Datos Villarroel, 163 Barcelona Tf. 93 348 68 96 Aparcamiento: parkings en la zona, en la calle es difícil Horarios: De martes a sábado, de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23 Día de cierre: Domingo y lunes Vacaciones: Por determinar Precios: Menú Disfrutar 65 euros y menú Festival 85 euros (vinos a parte) […]
BARCELONA BORN GOURMET EN EL BORN DE BARCELONA
BARCELONA, diciembre 2014. Mientras unos catalanes se alejan de sus propios congéneres por causas políticas y de identidad, unos cuantos restauradores barceloneses se unen para ejercer el título de un programa de televisión de los años 60: la unión hace la fuerza. Unidos pues, bajo la bandera de la marca Barcelona Born Gourmet (BBG), […]
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