Restaurante MOMENTS
El pasaporte para paladares viajeros Barcelona, junio 2.016. A menudo en la cocina, cuando se habla de alta gastronomía o de un restaurante con estrellas Michelin como es el caso del Moments, hay que rizar un rizo complejo tanto en concepto como en elaboración. Raül Balam, que lidera los fogones de este restaurante ubicado en el […]
TERRAZA HOTEL DUQUESA DE CARDONA
Barcelona, junio 2016. Hay unas cuantas condiciones que convierten la terraza del Hotel Duques de Cardona en una de las más recomendables de Barcelona. Ahí van 4: -las vistas al mar desde un piso no excesivamente elevado de modo que la sensación es de total de conexión con el paisaje. el Port vell y […]
JARDÍN MIMOSA DEL HOTEL MANDARIN
Barcelona, mayo 2.016. Una de las cartas de terraza más redondas es la del jardín Mimosa del Hotel Mandarín de Barcelona. Con firma del chef peruano Gastón Acurio, la cocina de aquel país se impone tranquila y elegante pero con toda la contundencia de sus fogones. Fogones o, precisamente la ausencia de ellos porque […]
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