Restaurante PALLER DE QUEIXANS
Texto: Anna R. Alós // Fotos: R.G. Queixans (Girona), agosto 2016. El deseo irrefenable de un cambio de vida llevó a Sergi Clapés y a su familia a dejar Barcelona para instalarse en el paraíso que es el valle de La Cerdanya (Girona). Inviernos muy duros y largos que se solapan con no más de […]
FRESCOS PARA MESAS CON RITMO
Verano 2.016. El Mediterráneo no se detiene y su gastronomía danza al son de un clima y una geografía de privilegio. Calor, sed, necesidad de refrescarse… Son tan solo unos pocos argumentos para que los caldos de tonalidades suaves pasen a la primera fila de las cartas de vinos, y ninguno de los que proponemos […]
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