SANT JORDI, VINO, LIBRO Y ROSA
Barcelona, abril 2.018. Abril tira al rosa, el color de la flor que conmemora la fiesta grande de Catalunya, la de su patrón, Sant Jordi. La tradición manda regalar una rosa o un libro, o ambos, ¿por qué no? Bodegas Torres se suma a la tradición y añade su propuesta: un estuche con una edición […]
Restaurante PUERTO CHICO
Texto: ANNA R. ALÓS Fotos: R.G. Barcelona, abril 2018. Sentarse a comer en un restaurante que pertenece a un grupo de restauración solvente (Bocagrande, Bocachica) suele ser un tiro no excesivamente complicado y bastante seguro. La carta es de sota, caballo y rey, sin sorpresas aparentes, aunque lo cierto es que ningún plato tiene «peros» […]
MAGDALA: BRANDY Y NARANJA
Vilafranca del Penedès, abril de 2.018. Magdala, un nombre que suena femenino para bautizar un nuevo licor que nace en el Penedés a partir de un brandy. Se trata una bebida elaborada con la naranja amarga como base mediterránea, y macerando sus pieles en brandy destilado en pequeños lotes en la destilería de la familia […]
ARROZ ARTESANO
Delta del Ebre, abril 2.018. Después de permanecer 35 años en la sombra, una familia que elabora arroces desde 1.910 recupera el Bahía, una variedad de grano redondo y tamaño medio que absorbe los sabores sin dificultad. La familia es la del Molí de Rafelet, que mantienen el método de elaboración tradicional en un […]
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