ACEITE DE OLIVA, JOYA DE MESA… de TORELLÓ

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Olivo en la finca Can Martí, de la familia Torelló

Alt Penedés, Catalunya, mayo 2013. Algo hay en los olivos que quien los planta los convierte en parte de su espíritu patrimonial. Así le sucede a la familia Torelló, que convive con 430 de ellos desde hace siglos en diferentes parcelas de las 135 hectáreas que ocupan su finca del Alt Penedés, Can Martí. Aunque desde hace mucho tiempo el aceite de oliva virgen que consume la familia procede de las aceitunas de su tierra, no ha sido hasta 2013 que han decidido envasarlo para ofrecer el producto más allá, al público.

Aceite de oliva extra de Torelló, procedentes de los olivos de la finca Can Martí, en el Alt Penedés (Catalunya)

Se trata un aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido mediante procedimientos mecánicos de aceitunas arbequinas, la variedad más común en Catalunya, y sabatera, una variedad que prácticamente sólo es fácil encontrarla en el Alt Penedès.

Se han embotellado 392 botellas de 50 cl de la añada 2012, y por sus excelentes cualidades organolépticas está dirigido a un consumidor para el que el aceite por sí mismo está considerado como una de las joyas de la mesa. La botella es ya una carta de presentación para un contenido elegante y sobrio. Su precio es de 14 €.

http://www.torello.com/

by Anna R. Alós

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