Una buena historia que contar
Con el título ‘Familia Torres Climate Change Course’, se celebró el pasado mes de abril en el Penedés un certamen en el que 50 personas, entre periodistas, sumillers y expertos del vino se reunieron para debatir acerca del cambio climático y sus consecuencias. Abrió la sesión Miquel Angel Torres, presidente de la bodega Familia Torres, […]
BODEGUEROS CONSCIENTES
Barcelona, marzo 2019. Reducir las emisiones de CO2 es, o debería ser, uno de los objetivos principales de las empresas productoras susceptibles de producir dicho gas por su efecto negativo directo sobre la Naturaleza, que no es solo el calentamiento global. Dos bodegas vinícolas familiares, Familia Torres y Jackson Family Wines, anunciaron hace unos días […]
Uva de la Edad Media
El Penedés, septiembre 2018. La Edad Media recupera de mano de la familia Torres una pequeña parte de su esencia en tierras del Penedés
SIN HUEVOS NO HAY BRUNCH
Propuesta de brunch en la Vinoteca Torres de Barcelona.Barcelona, julio 2018. Sin Huevos Benedictine no hay brunch que se precie. Ese es uno de los platos, por supuesto, de la nueva propuesta de Merçés en la Vinoteca Torres de Barcelona con el chef Carlos Londres al frente. Desayuno tardío o comida temprana, el caso es […]
SANT JORDI, VINO, LIBRO Y ROSA
Barcelona, abril 2.018. Abril tira al rosa, el color de la flor que conmemora la fiesta grande de Catalunya, la de su patrón, Sant Jordi. La tradición manda regalar una rosa o un libro, o ambos, ¿por qué no? Bodegas Torres se suma a la tradición y añade su propuesta: un estuche con una edición […]
MAGDALA: BRANDY Y NARANJA
Vilafranca del Penedès, abril de 2.018. Magdala, un nombre que suena femenino para bautizar un nuevo licor que nace en el Penedés a partir de un brandy. Se trata una bebida elaborada con la naranja amarga como base mediterránea, y macerando sus pieles en brandy destilado en pequeños lotes en la destilería de la familia […]
ARROZ ARTESANO
Delta del Ebre, abril 2.018. Después de permanecer 35 años en la sombra, una familia que elabora arroces desde 1.910 recupera el Bahía, una variedad de grano redondo y tamaño medio que absorbe los sabores sin dificultad. La familia es la del Molí de Rafelet, que mantienen el método de elaboración tradicional en un […]
CORTE A LA PIEDRA
Mirada atrás, al Paleolítico, cuando el hombre se da cuenta de que el alimento se puede picar y trocear. Es el espíritu de Primitive Kitchen Tool, un artilugio de cocina que tiene una tabla con diferentes huecos para ordenar los alimentos a la vista, y una piedra cuyos dos extremos se utilizan según convenga, machacar […]
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