BOIA NIT: COCKTAILS DE NOCHE EN CADAQUÉS
Decir BOIA en Cadaqués es sinónimo de tertulia, de encuentro, de palabras al viento entre seriedades y tonterías varias. Huele a mar porque casi se toca el agua mientras desayunas, tapeas o tomas ese cocktail que Manel Vehí prepara. ¿Lo quieres de sobrassada?, te pregunta. Y si, si se lo pides te plantifica un cocktail de sobrassada ibérica que está para chuparse los dedos.
Nada es casualidad en esta coctelería de verano porque Manel Vehí cuenta con una sólida formación al respecto. Ha trabajado con Ferran y Albert Adrià en El Bulli, acude a Paris, a la ciudad rusa de Chelyabinsk, a Londres y a San Sebastián como coctelero invitado, y es el asesor del Hotel Sheraton (uno de los nombre smás sólidos vinculados a la coctelería) en Costa Rica.
La historia del BOIA (1.947), un chiringuito de 30 metros cuadrados más las terrazas, se compone de anécdotas y de personajes que han compartido atmósfera con la gente de Cadaqués, el pueblo más carismático de la Costa Brava que acogió a Salvador Dalí, el artista que decidió asentar su base en la cala vecina, en Port Lligat. Pere Vehí, padre de Manel y director del Museo Dalí de Cadaqués, es quien está al frente del bar por cuyas mesas han pasado escritores, actores y artistas de diferentes disciplinas: Gabriel García Márquez, J.V Foix, Josep Pla, Man Ray, Marcel Duchamp, Richard Hamilton, John Cage, Ràfols Casamada, Kirk Douglas, Yul Brynner, Fernando Rey, Aihnoa Arteta, Josep Carreras, Xavier Montsalvatge… Inacabable lista de nombres que han convertido el pueblo en un punto importante de la geografía mediterránea.
http://www.boianit.com/es/historia.html
Atardecer y noche en el Boia
Manel Vehí, coctelero mayor del BOIA
El cartel lo explica con claridad: cocktails especiales para noches apasionantes
La barra de noche del Boia
Albahaca, menta, frutos secos y cocteleras
Algunos cocktails
Nitrógeno para helar con rapidez
Algunos de los que pasan por Boia nit en verano: ,Rosalía Mera, Artur Mas, Helena García Melero, Josep Juanpera, Aina Clotet… Y Manel Vehí rodeado por todo el equipo.
Vasos y cocteleras a punto
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