Frankfurt FRANKIE’ S

Frankies de Guacamole, Mozzarella y Gamba.

Datos

• Dirección: Muntaner, 233. Barcelona
• Tlf. 93 209 45 26
• Aparcamiento: Mejor dejar el coche en casa.
• Horarios: De lunes a miércoles de 11 a 00 y de jueves a domingo hasta las 2.
• Día de cierre: Domingo.
• Vacaciones: Por determinar.
• Precios: A partir de 15 euros
• Tipo cocina: Frankfurts y ensaladas.

Algunos platos: El bocadillo de frankfurt es la estrella, aunque también cuentan con algunas ensaladas y postres dulces.

Uno de los principales protagonistas de la comida canalla se renueva sin variar su sabor original al combinarse con ingredientes poco habituales como mozzarela, tomate, cebolla confitada, bacon, queso, curry, guacamole, ceps, trufa… O con un compañero tan insólito como las gambas. No busquen los botes de salsa porque llegan completos desde la cocina. También se puede pedir el frankfurt tradicional.

Es muy importante saber que las Frankie’s son salchichas elaboradas con las partes más nobles del cerdo. Cuentan también con una salchicha de tofu como opción vegetariana y vegana, rica aunque necesita pulirse un poco más.

Hay 3 grupos por categorías y precios: Old, New y Premium.

Decoración: Simple y austera, barras altas con taburetes, espejos y materiales asépticos. La sensación al entrar es de auténtico Frankfurt, como si hubiera estado ahí siempre y sin embargo lleva dolo unas semanas.

Iluminación: Correcta. De bar.

A tener en cuenta: Los propietarios, Manel Forés y Jordi Soler, provienen del sector creativo y publicitario. Su intención es que su local y sus bocatas sean un referente de buenos “bocatas”. Es gente dinámica que sabe muy bien que ofrece un buen producto y busca un público que sepa apreciar el neo-frankfurt.

Razones para ir:

• La principal es para cometer un delicioso “pecado” gastronómico, disfrutar de un bocado canalla con buenos ingredientes.

Gustos, colores, fusiones… es el neo frankfurt.

Patatas bravas y Ensaladilla rusa.

Los postres, Tarta de queso con frambuesa y Tarta de chocolate con helado.

Interiores, nadie duda de su aspecto de Frankfurt.

Manel Forés y Jordi Soler, los propietarios.

by Anna R. Alós