JARDÍN MIMOSA DEL HOTEL MANDARIN
Ensaladilla con patata morada
Barcelona, mayo 2.016. Una de las cartas de terraza más redondas es la del jardín Mimosa del Hotel Mandarín de Barcelona.
Con firma del chef peruano Gastón Acurio, la cocina de aquel país se impone tranquila y elegante pero con toda la contundencia de sus fogones. Fogones o, precisamente la ausencia de ellos porque los ceviches y sushis dan forma a la propuesta: Ceviches de verduras y de pescado, Tiraditos, Ensalada con patata morada… Los platos calientes, como la pechuga o las verduras salteadas, resultan deliciosos, potenciados además con asombrosos aliños.
En tan solo un mes el equipo del Mimosa le ha tomado el pulso al paladar mediterráneo, de modo que los picantes y los aderezos como el cilantro mantienen una línea de flotación que no alcanza lo más canalla el primero, ni lo más exótico el segundo. Por tanto, el equilibrio está servido.
Se pueden elegir las mesas junto a la barra o los rincones ajardinados, con asientos y mesas de media altura.
Conclusión: nos encanta este lugar para comer a mediodía en primavera, o cenar temprano, hora europea, los días más calurosos.
Carta de cocktails completa.
El horario es de 13,00 a 20,00 de miércoles a domingo (hasta el 27 de octubre)
Precio menú completo: 45 euros
Reservas: 93 151 88 88
http://www.mandarinoriental.es/barcelona/fine-dining/mimosa-garden/
Texto: ANNA R. ALÓS // FOTOS: R.G.
Ceviche de verduras
Ceviche de pescado, converduras, garbanzos y maíz
El sushi
Quinoa con mozzarela
Verduras con germinados
Tiradito de atún
Pechuga de pollo a la plancha
Postres de fruta fresca o helados sobre una mousse de chocolate
La terraza, con rincones acotados por el propio mobiliario
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