Anna R. Alós

LA VIRGEN DEL MAR Y EL RON CREMAT

LA VIRGEN DEL MAR Y EL RON CREMAT
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La ciudad desde la Cofradía de Pescadores de La Barceloneta

La ciudad desde la Cofradía de Pescadores de La Barceloneta

Patrona del mar, el 16 de julio es su día, el de la Virgen del Carmen. La anécdota deriva de su nombre: Kamel o Al-Karem, que significa jardín en israelita. ¿Jardín marino? Podría ser. En cualquier caso los pescadores la hicieron suya hace muchos siglos.

Cuando las estrellas eran la única guía en el mar, la Virgen del Carmen era para los pescadores católicos un punto de referencia en la ruta. La mejor forma de devolverle los favores es celebrando una procesión el día del Carmen.

No hay barca que no se haga a la mar para celebrar el día de su patrona, y en La Cofraría de Pescadores de la Barceloneta, en Barcelona, lo organizan con rigor aunque adelantan la fecha al sábado día 13 a fin de facilitar la asistencia.

Este es el programa para quien ese día desee hacerse a la mar el sábado 13 de julio:

PLAZA DE LA BARCELONETA: SALIDA A LAS 17:00 HORAS

MUELLE DEL RELOJ: 17:30 HORAS (Inicio del recorrido por aguas del Puerto)

19:00 HORAS (Celebración de la Santa Misa)

20:00 HORAS (Actuación y Ron Cremat***)

Si se desea realizar reportaje fotográfico, la forma más operativa es desde la cubierta superior de La Golondrina, que acompaña a las barcas de pesca en la procesión. Tienen su salida en el Moll de Colón y disponen de 250 plazas gratuitas.

Hay varias barcas en las que embarcar sin dificultad. Se trata de un acontecimiento abierto a la ciudad.

 

***

Un trabajador ya retirado de la Llotja de la Cofradía, Juanjo, conocedor de la cocina tradicional marinera, es el responsable de cocinar el Ron Cremat que se reparte de forma gratuita.

RON CREMAT. Receta.

Ingredientes:

1 litro de aguardiente de caña (o ron negro)

2 pieles de limón

1 rama de canela

12 granos de café

200 gramos de azúcar

Paso a paso:

-Se vierte el aguardiente de caña, el azúcar, los granos de café, las pieles de limón y la canela en una cazuela de barro

-Se calienta al fuego removiendo durante unos 15 minutos, justo hasta que la mezcla quede reducida a 2 terceras partes

-Se retira del fuego y se tapa dejando reposar un minuto.

-Ya se puede servir

El cremat en pleno proceso

El cremat en pleno proceso

Sobre una de las barcas

Sobre una de las barcas

En procesión

En procesión

Barcas engalanadas para la fiesta

Barcas engalanadas para la fiesta

La Virgen del Carmen

La Virgen del Carmen

 

 

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