Anna R. Alós

Restaurante EL BOSC-LA MOLINA

Restaurante EL BOSC-LA MOLINA
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Datos

Aparcament Muntanya Sagrada s/n

La Molina- Alp – Girona

Tel. 972 892 866

Aparcamiento: en el recitno

Horarios: Verano y temporada de esquí: desayunos, comidas y cenas

Día de cierre: consultar siempre

Vacaciones: consultar siempre

Precios: a partir de 20 euros

Tipo cocina: catalana

Algunos platosla brasa y el guiso son la base de la cocina. Memorables los macarrones con chorizo y las croquetas de cocido, rebosantes de chicha y ausentes de bechamel. Los caracoles de la casa son famosos, así como el cap i pota (callos) y el arroz de montaña. La escalibada, asada en fuego de leña, es necesaria como entrante.

Decoración: rústica, propia de un refugio de montaña a pie de pistas. Mobiliario de madera. Manteles y serviletas de papel.

Iluminación: merece la pena ir de día por la cantidad de luz natural que tiene y por las vistas.

Ambiente: familiar y de deportistas. Esquiadores en invierno y en verano todo tipo de deportes que se practican en la montaña.

A tener en cuentaIsauro Mena, de Ourense, y Antonia Romera, de Almería, se conocieron en La Cerdanya. Él trabajaba en el Hotel Adserá, mítico lugar en el que se alojaban los esquiadores. Ella era limpiadora en casa de la familia Baladía, la misma que inspiró la película “Abans que el temps ho esborri”, de Mireia Ros y Marta Figueras. Se casastom, construyeron su casa en un recodo del impresionante bosque de La Molina, en el punto llamado El Turó de la Perdiu, y abrieron su bar. De bar pasarona restaurante y se convirtieron en un lugar de referencia para varias generaciones. A los fundadores les sustituyeron Teresa Mena, su hija, y Agustí Edo, su marido y que es el chef. le secunda Josep María Navarro.

Las anécdotasel Turó de la Perdiu fue uno de los puntos de encuentro más populares en La Molina en los años 60. La familia gestionó el restaurante adosado a su propia casa hasta que la Genealitat de Catalunya le propuso gestionar el restaurante a pie de pistas y del funicular que enlaza con La Masella, la estación de esquí vecina. Famosos y populares han pasado por estas mesas que si hablaran contarían buena parte de la Historia de Catalunya de los últimos 50 años. Entre ellos deportistas como Kilian Jornet, Epi, Roberto Dueñas… Alfonso de Borbón, “un caballero impecable y gran esquiador”, cuentan en la casa, y políticos de antes, de ahora y quien sabe hasta cuándo.

Razones para ir:

-Los macarrones, los caracoles y las croquetas

-La gente que lo lleva

-El paisaje y el aire puro

 

cuadro croquetas

Agustí en la cocina, escalibada, croquetas, teleférico y comedor, un global que explica el espíritu del lugar, rústico, natural y sin artificios

cuadro 1

cuadro

 

Casa rústica, piscina y bosque, carta de presentación de El Bosc

Casa rústica, piscina y bosque, carta de presentación de El Bosc

 

Los macarrones con chorizo y gratinados con queso

Los macarrones con chorizo y gratinados con queso

Los caracoles en salsa

Los caracoles en salsa, especialidad de la casa

Cap i pota (Callos)

Cap i pota (Callos)

Arroz de montaña

Arroz de montaña: conejo, pollo, setas …

Fuego de brasa, y un chuletón con patatas fritas recién salido de la parrilla

Fuego de brasa, y un chuletón con patatas fritas recién salido de la parrilla

De 0 a 1000, todas las edades caben en este restaurante

De 0 a 1000, todas las edades caben en este restaurante

 

 

 

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