Restaurante Green Spot
Arroz de verduras
Barcelona. Noviembre 2.016. En nuestra tercera incursión en Green Spot, seguimos sin encontrarle un “pero”, un “quizás si…” o un “aunque podrían…”. Impecable en todos los sentidos y, sobre todo, coherencia en el concepto de lo que vende: naturalidad, calidad y, sobre todo, la ausencia de ingredientes de origen animal. Tomás Tarruella, propietario del restaurante, lo tiene claro. Su apuesta es fuerte por lo que tiene de sectorial, pero parece que no hay miedos en este proyecto porque las concesiones a cualquier plato alternativo al universo “green” brilla por su ausencia.
Más cerca de los veganos que de cualquier otro concepto alimentario, en su carta, sin embargo, hay algún plato con lácteos. Ni un ingrediente más de procedencia animal.
Correcta carta de vinos y cervezas.
DATOS
- Green Spot
- C. de la Reina Cristina 12
- Barcelona
- Tel +34 938 02 55 65
Aperitivos: tirabeques y col kale
Mojar pan, placebo de felicidad
El hummus de algo, lentejas, grabanzos… Con palitos de zanahoria y apio y unos triángulos de pita
Hinojo con salsa ligeramente picante
Gazpacho de remolacha y tomate
Ensalada de queso hallumi
Croquetas de berros y puerros
Carpaccio con flores
Buñuelos de garbanzos
Arroz negro al curry de coco
Wok de fideos y tofu
Tarta artesana de lima
Helado artesano de vainilla
Ensalada de frutas
La sala
Invernadero con vistas a la sala
Comentarios recientes