Bocadillería YANGO by CARLES ABELLÁN
Datos Mercat de La Boquería Barcelona Cuando padalar y memoria se juntan siempre sucede algo: vemos a la abuela en la cocina con el trapo entre las manos, oímos el grito de la cebolla al freírse, olemos el marisco rehogado de la paella dominguera, las meriendas de pan con vino y azúcar… El día […]
CARNAVAL DE BUTIFARRAS
Barcelona, febrero 2013. Kilos y kilos de butifarra _ ¿o deberíamos decir metros y metros? _ se han cocinado la mañana del domingo 3 de febrero en La Boquería. Una hora y 15 minutos ha sido el tiempo récord en el que se han repartido 6.500 reciones de botifarra d´ou. Al frente, el Gremio de […]
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