Anna R. Alós Bocadillería YANGO by CARLES ABELLÁN

Bocadillería YANGO by CARLES ABELLÁN

  Datos Mercat de La Boquería Barcelona Cuando padalar y memoria se juntan siempre sucede algo: vemos a la abuela en la cocina con el trapo entre las manos, oímos el grito de la cebolla al freírse, olemos el marisco rehogado de la paella dominguera, las meriendas de pan con vino y azúcar… El día […]

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 Anna R. Alós LA GUINGUETA: xiringuito con estilo

LA GUINGUETA: xiringuito con estilo

LA GUINGUETA: un chiringuito elegante    Barcelona, mayo 2014. Uno de los privilegios que tiene esta ciudad es, verdaderamente, poder estar en una reunión de traje de chaqueta a las 12, y con pareo y chanclas a la hora de comer para tenderse en la playa. Si, un break en Barcelona es un paseo por […]

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 Anna R. Alós CRESTAS DE GALLO

CRESTAS DE GALLO

  Propias de la cocina zamorana, se trata de uno de los ingredientes más olvidados de la cocina moderna. Es más fácil encontrar una gallina entera que la cresta del macho, pero si se ponen de moda vamos a verlas por todas partes. Porque en esto de la gastronomía, las modas sin duda existen.  En […]

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 Anna R. Alós PRADA Y CARLOS ABELLÁN

PRADA Y CARLOS ABELLÁN

Barcelona, noviembre 2013. Calurosa noche de noviembre la que PRADA eligió para abrir su flag-ship en Barcelona. Una de las más grandes, nos cuentan, de Europa. Impresionante montaje y distribución del producto sobre una escenografía que firma el arquitecto italiano Roberto Baciocchi y en la que divide las zonas de hombre y mujer a partir […]

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