Bocadillería YANGO by CARLES ABELLÁN
Datos Mercat de La Boquería Barcelona Cuando padalar y memoria se juntan siempre sucede algo: vemos a la abuela en la cocina con el trapo entre las manos, oímos el grito de la cebolla al freírse, olemos el marisco rehogado de la paella dominguera, las meriendas de pan con vino y azúcar… El día […]
LA GUINGUETA: xiringuito con estilo
LA GUINGUETA: un chiringuito elegante Barcelona, mayo 2014. Uno de los privilegios que tiene esta ciudad es, verdaderamente, poder estar en una reunión de traje de chaqueta a las 12, y con pareo y chanclas a la hora de comer para tenderse en la playa. Si, un break en Barcelona es un paseo por […]
CRESTAS DE GALLO
Propias de la cocina zamorana, se trata de uno de los ingredientes más olvidados de la cocina moderna. Es más fácil encontrar una gallina entera que la cresta del macho, pero si se ponen de moda vamos a verlas por todas partes. Porque en esto de la gastronomía, las modas sin duda existen. En […]
PRADA Y CARLOS ABELLÁN
Barcelona, noviembre 2013. Calurosa noche de noviembre la que PRADA eligió para abrir su flag-ship en Barcelona. Una de las más grandes, nos cuentan, de Europa. Impresionante montaje y distribución del producto sobre una escenografía que firma el arquitecto italiano Roberto Baciocchi y en la que divide las zonas de hombre y mujer a partir […]
Restaurante SUCULENT
Datos: Rambla del Raval, 43 Barcelona 08036 Tf. 93 443 65 79 Aparcamiento: párquings en la zona, aunque recomendamos ir en transporte público o dando un paseo por La Rambla. Horarios: de 13,00 a 1,00 de la madrugada Día de cierre: domingo noche y lunes todo el día Vacaciones: siempre abierto Precios: a partir de […]
MERCADO GIGANTE
Barcelona, octubre 2012. Es el tercer año que se organiza Mercat de Mercats. El punto de encuentro es la Catedral de Barcelona y sus alrededores. En las dos plazas que Vía Layetana atraviesa, se organizan las carpas que serán, a un lado, punto de encuentro de sumillers y cocineros y oyentes de sus ponencias, fórmulas […]
Y LA GENTE FUE FELIZ
Restaurante Bravo, Barcelona-junio 2012. Bien, bravo, bravísimo por una cita que comenzó de día y culminó de madrugada. Faltan palabras para lo que fue la fiesta del III aniversario del restaurante que Carles Abellán tiene en el Hotel W. Fueron unas 1000 las personas que saltaron, brincaron y sudaron en una fiesta frente al mar, […]
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