Anna R. Alós Restaurante MOMENTS

Restaurante MOMENTS

El pasaporte para paladares viajeros  Barcelona, junio 2.016. A menudo en la cocina, cuando se habla de alta gastronomía o de un restaurante con estrellas Michelin como es el caso del Moments, hay que rizar un rizo complejo tanto en concepto como en elaboración. Raül Balam, que lidera los fogones de este restaurante ubicado en el […]

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 Anna R. Alós LY LEAP: 50+1

LY LEAP: 50+1

Barcelona, Febrero 2013. Y que siga cumpliendo años este Ly Leap, el restaurador número 1 de la cocina indonesia en Barcelona, el restaurante en el que se come sentado dentro de un bosque. ¿Virtual? Puede alguien pensar. Pues no, de eso nada. Un bosque real, con árboles, trepadoras, orquídeas y carpas nadando por los ríos […]

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 Anna R. Alós Los 50 de Ly Leap

Los 50 de Ly Leap

por Anna R. Alós Barcelona, febrero 2012. Hay en Barcelona dos restaurantes de nombre Indochine, ambos son auténticos jardines y ambos pertenecen a Ly Leap, un camboyano que habla castellano y catalán perfectamente, que viste de Dior y de Dolce & Gabanna y que es famoso por su buen carácter, por su generosidad y por […]

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