ACEITE DE OLIVA, JOYA DE MESA… de TORELLÓ
Alt Penedés, Catalunya, mayo 2013. Algo hay en los olivos que quien los planta los convierte en parte de su espíritu patrimonial. Así le sucede a la familia Torelló, que convive con 430 de ellos desde hace siglos en diferentes parcelas de las 135 hectáreas que ocupan su finca del Alt Penedés, Can Martí. Aunque […]
Cava 3D, entre Custo Dalmau y Cavas Torelló
¿Que hay que ponerse gafas para leer la etiqueta del cava? Pues nos las ponemos. Más aún si se trata de una customización de Custo Dalmau. Una más, porque en realidad podría hasta ser posible que fuera el diseñador catalán quien inventara el sustantivo y derivados. Mientras él costumiza, nosotros catamos el primer cava con […]
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