NANDU JUBANY: MI EQUIPO ME DA LA VIDA
Calledetenes, 30 noviembre 2015. El último día de mes, el chef probablemente más expresivo de la cocina que merece parada y fonda y un lugar especial en esta guía gastronómica, Nandu Jubany, celebra sus 20 años con los pucheros. Él y Ana Orte,su esposa (“Morena”, la llama él), lo hacen con el orgullo de […]
LOS ROCA, VUELTA AL TRONO
Girona, junio 2015. A su llegada de Londres, horas después del segundo nombramiento del Celler de Can Roca (Girona) como el mejor restaurante del mundo, a los hermanos Roca, Joan, Josep “Pitu” i Jordi les esperaba una mesa rectangular de 30 metros de largo en el descampado junto a sus instalaciones, con las 80 personas […]
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