Anna R. Alós Estuche para el jamón

Estuche para el jamón

Hay que pasearse por la dehesa verde, entre lustrosos y nobles animales, encinas, bellotas caídas y charcas  de agua y barro para darse cuenta de la privilegiada vida del animal más solicitado en las sibaritas mesas de los países occidentales, del rey de la fiesta, del cerdo ibérico. La gracia y el salero, ya muerto […]

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