Añadido en mayo 22, 2013 Anna R. Alós Alvarinho de Bodegas Torres

UN GALLEGO EN TIERRAS DEL PENEDÉS

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Un oriundo de las Rias Baixas, el alvarinho Pazo das Bruxas, se instala en tierras catalanas, en el Penedés y bajo el paraguas del mayor productor de la zona, el de Bodegas Torres. Procede de Galicia y, de acuerdo con el método tradicional de sus tierras se cultiva la vid de manera manual y se utiliza la poda en pérgola, que eleva el viñedo y minimiza así el riesgo de sufrir botrytis, favoreciendo la maduración de la uva.

Pazo das Bruixas, un albarinho de las Rías Baixas en tierras del Penedés

Se trata de un alvarinho Premium para el que se seleccionaros dos subzonas: Val do Salnés y O Rosal. La primera por la riqueza mineral de su tierra debida a su cercanía con el mar y por estar regada con constantes lluvias, y la segunda porque resulta más cálida y igualmente húmeda.

Las notas florales de este vino, de gran intensidad acercan a la manzana verde y la corteza de limón sobre un fondo limpio de heno. En boca es fresco, con entrada golosa y suave, y culmina en un post gusto largo y elegante.

Acompaña perfectamente a mariscos, pescados blancos suaves y quesos de cabra no curados. También es un excelente aperitivo.

by Anna R. Alós

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